Todos nós precisamos de um pouco de doçura em nossas vidas. E com isso queremos dizer que seu corpo precisa de um pouco de açúcar para funcionar corretamente. Infelizmente, o que nosso corpo precisa e o que tendemos a dar geralmente está fora de controle quando se trata de açúcar, que é a principal razão pela qual se tornou o inimigo público número um nos últimos tempos.
Como o estoque de açúcar padrão caiu, houve um aumento correspondente no estoque de outros açúcares "bons" como o mel. A má notícia é que o açúcar no mel, xarope de bordo, néctar de agave e todas as outras fontes de açúcar ainda é açúcar, e não é melhor para você do que a forma granulada branca do doce. No entanto, isso não quer dizer que não há benefícios em trocar seu açúcar por uma alternativa como o mel, porque o último traz muito mais à sua mesa do que apenas o açúcar.
Para mais informações sobre os benefícios para a saúde do mel e se vale a pena mudar do açúcar tradicional, falamos com o nutricionista Ro Huntriss.
Quais são os benefícios nutricionais do mel?
Mel naturalmente contém vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudar a prevenir danos às células do nosso corpo e é conhecido por suas propriedades medicinais desde os tempos antigos. Alguns especialistas sugeriram que o mel exibe propriedades antibacterianas e antiinflamatórias e pode ajudar a melhorar a saúde intestinal devido às suas qualidades prebióticas.
Quais são as desvantagens?
O mel é rico em açúcar e mais especificamente rico em açúcares livres, o que significa os açúcares que são adicionados aos alimentos, mas também aqueles que estão presentes naturalmente no mel, xaropes e sucos de frutas sem açúcar. O consumo de açúcares livres aumenta a ingestão de energia (calorias), o que poderia levar ao ganho de peso e aumentar o risco de cárie dentária. O mel também pode elevar os níveis de açúcar no sangue, o que é uma consideração importante para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
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O mel é diferente de outros tipos de açúcar? Há algum benefício em trocar açúcar granulado branco por mel?
O mel oferece mais benefícios nutricionais potenciais do que o açúcar. No entanto, o mel ainda contém açúcar e, portanto, calorias, por isso seu consumo pode ser contraproducente quando você está tentando administrar seu peso. Se o seu peso está sob controle e você atualmente consome açúcar, trocá-lo por uma pequena quantidade de mel é uma opção viável - basta garantir que você permaneça dentro das recomendações do governo de menos de 30g de açúcar por dia. Uma colher de sopa de mel contém aproximadamente 17g de açúcar.
Alguns especialistas em nutrição recomendam o mel manuka por suas propriedades saudáveis. Como é diferente de outros tipos de mel?
Manuka mel é derivado do manuka bush na Nova Zelândia e sua popularidade aumentou significativamente nos últimos anos. Diz-se ter efeitos anti-inflamatórios, e também foi relatado para ter uma ação antibacteriana única, que tem sido comparada ao efeito dos antibióticos tradicionais. No entanto, mais pesquisas sobre esse tópico interessante são necessárias.
Ro Huntriss é um nutricionista consultor e especialista para o plano de dieta TerriAnn 123
