Quando as crianças se recusam a comer suas verduras, há várias táticas que os pais podem empregar para forçar o problema. Seja fingir que o garfo contém os vegetais, é um avião, ou ameaças sombrias de proibição de pudim para aqueles que rejeitam o brócolis.
Você esperaria que a maioria dos adultos não exigisse esse tipo de persuasão para comer seus vegetais - eles são, afinal, deliciosos. No entanto, uma pesquisa da entidade beneficente Diabetes UK descobriu que 66% dos adultos britânicos comem três ou menos porções de frutas e verduras por dia, então claramente ainda somos crianças que precisam de motivação extra.
Felizmente, a resposta pode ter chegado na forma de uma nova pesquisa da Universidade de Stanford, que descobriu que fazer legumes parecerem excitantes fez com que mais pessoas as comessem.
O experimento rotulou vegetais em quatro estilos diferentes.
- Básico: “cenouras”
- Restritivo saudável: “cenouras com molho cítrico sem açúcar”
- Positivo saudável: “cenouras cítricas de vitamina C de escolha inteligente”
- Indulgente: “cenouras com vidros cítricos retorcidos”
As verduras oferecidas giraram durante a semana, assim como as etiquetas “indulgentes” que incluíam “feijão verde doce e chalotas crocantes”, “pimenta dinamite e beterraba picante temperada com limão” e “fatias de abóbora picadas com alho e gengibre”.
Como você torce uma cunha de abóbora ainda não está claro, mas os nomes sexy funcionaram. Nomes indulgentes causaram em 25% mais pessoas para selecionar o veg em comparação com o nome básico, 41% mais pessoas do que o rótulo restritivo saudável e 35% mais pessoas do que o nome positivo saudável.
Os nomes não aumentavam apenas a frequência com que as pessoas escolhem os legumes, mas também aumentaram o quanto eles se serviram, mesmo que a comida por trás do nome fosse idêntica. As pessoas consumiram 16% a mais do veg indulgente em comparação com saudável positiva, 23% mais do que básica e 33% mais do que saudável restritiva.
A equipe por trás do estudo disse que a maioria das pessoas é motivada pelo gosto ao escolher sua comida, o que parece justo o suficiente, e que escolhas saudáveis se associaram a ser menos saborosas.
Isso é claramente um problema, por isso espero que tudo o que será necessário para ver mais pessoas recebendo seus cinco por dia seja uma rebrand generalizada de vegetais. Isso ou colocar um monte de tempero na sua veg, porque isso parece ser o que eles fazem em Stanford e soa bem gostoso para nós.
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