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Ingredientes (serve 1 ou 2 pessoas dependendo de quão ganancioso você é)
Pizza base:
- 1 couve-flor grande (ralado 200g)
- 1 ovo inteiro grande
- 60g de mussarela ralada
- 30g parmesão ralado
- 1 colher de chá redonda de alho puré
- 1 colher de chá de manjericão e 1 colher de chá de orégano
- Sal rosa e pimenta preta a gosto
Cobertura de pizza:
- 60g de mussarela ralada
- 40g de purê de tomate
- Presunto fatiado
Método
- Rale a couve-flor na tigela (200g) até que se pareça com arroz / cuscuz
- Cobrir e microondas por 4 minutos
- Coloque na toalha de chá e anel até que toda a água seja drenada da couve-flor
- Coloque a couve-flor em uma tigela grande e adicione todos os ingredientes restantes (base)
- Misture até que a consistência e a mistura estejam uniformes
- Pré-aqueça o forno e a bandeja a 220 graus (marca de gás 7)
- Espalhe uma camada muito fina de óleo de coco em papel à prova de graxa
- Espalhe a mistura uniformemente no papel, com cerca de 7 polegadas de diâmetro
- Coloque no forno por 10-12 minutos até dourar levemente
Cobertura
- Retire a base do forno
- Espalhe purê de tomate uniformemente na base
- Polvilhe mozzarella uniformemente
- Duas fatias de picado / rasgado presunto fatiado
- Coloque de volta no forno por 5-7 minutos no mesmo calor; assando como a textura / cor desejada, retire do forno e coma.
Informação nutricional
- Proteína: 53g
- Gorduras: 26g
- Carboidratos (Total): 10g
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