Clint Warren é personal trainer, palestrante motivacional, blogueiro, fundador da Stacked Agency - e um ex-presidiário que desenvolveu uma maneira engenhosa de se manter forte e rasgado na prisão, como visto na edição de junho de 2014 da Men’s Fitness. Ele tentou a Dieta à Prova de Bala - um plano de alimentação baseado em alimentos com baixo teor de carboidratos, contendo muitas gorduras - e aqui ele explica por que e revela se foi bem sucedido ou não.
Durante anos, experimentei todos os tipos de dietas com resultados mistos. "Paleo" (meio), experimentei o jejum intermitente (com bons resultados) e fiz a tradicional dieta de alto teor de proteína e baixo teor de gordura. Antes de descobrir a ideia de "ir à prova de balas", eu ainda estava comendo o que muitos acreditam ser uma dieta saudável: uma rica em proteínas e pobre em gordura e carboidratos. Mas eu lutei com episódios ocasionais de compulsão alimentar e desejo de comidas doces, bem como sono pobre e quedas de energia à tarde.
Li pela primeira vez sobre os benefícios de uma dieta rica em gordura - como comer gorduras "boas", como as monoinsaturadas e poli-insaturadas nos peixes, nozes e azeite de oliva, pode ajudar seu corpo a queimar gordura, melhorar o desempenho e ajudar a construir músculos. leitura do livro de David Perlmutter, Grain Brain, que recomenda uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras. Um amigo então mencionou o nome Dave Asprey, criador de The Bulletproof Diet. Eu encontrei semelhanças entre o conselho de Perlmutter e Asprey, e fiquei impressionado com a rígida evidência científica usada para apoiar suas descobertas. Eu decidi que ir à prova de balas valeria a pena tentar.
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Comecei comprando Bulletproof Coffee, que me deu uma boa dose de energia e foco pela manhã. Esta é uma mistura de grãos de café de alta qualidade com óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT) e manteiga alimentada com capim. Parece estranho, mas tem um gosto fantástico. Entrei em contato com Asprey e ele me enviou uma folha de cola, que comecei a seguir. Isso sugeriu que minha dieta deveria consistir principalmente de vegetais orgânicos, 50-70% das minhas calorias deveriam vir de gorduras de alta qualidade, e eu deveria limitar os carboidratos e evitar glúten, alimentos processados, inflamatórios e geneticamente modificados. Ele dá mais detalhes em seu próximo livro, mas essa é a essência.
Onde eu costumo lutar quando seguir essas dietas é preparar as refeições, então eu pedi a ajuda da Cross Cuisines, que entregou refeições Paleo ao meu ginásio local CrossFit. A fim de aumentar o teor de gordura, eu os mergulhei em manteiga alimentada com capim. Minha nova divisão de refeição parecia algo assim:
Café da manhã Café à prova de balas (feito com grãos de café à prova de balas, 2tbsp de óleo MCT e 2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim)
Almoço Batido de proteína (quatro ovos crus, duas colheres de proteína de carne isolada, 4 colheres de sopa de óleo de coco e 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa) ou salada grande carregada com abacate, coberto com azeite e bife alimentado com capim. Eu também adicionei duas a três colheres de Greens Plus em um shake separado para suplementar vegetais.
Jantar Refeição Cross Cuisines, geralmente composta por 170g de proteína magra, uma porção de vegetais e uma porção de carboidratos (tipicamente batata-doce). Eu adicionei 3 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim e uma grande porção de brócolis orgânicos no vapor.
Suplementos Eu peguei todos os 10 melhores suplementos da Asprey.
Uma preocupação que eu tinha era que, ao mudar para uma dieta rica em gorduras, sacrificaria o desempenho atlético porque teria menos combustível para correr. Mas depois que eu segui essa dieta o mais estritamente possível por três meses, sem qualquer alteração no meu treinamento, ganhei uma competição local do CrossFit. A natureza prolongada e de alta intensidade desses eventos significa que você precisa de muito combustível para consegui-los, então a Dieta à Prova de Balas claramente teve um benefício lá. Isso coincide com o conselho do principal fisiologista esportivo, o professor Tim Noakes, que diz que o corpo é projetado para queimar gordura como combustível, em vez de carboidratos - especialmente gorduras ômega 3, obtidas de peixes oleosos como salmão e cavala, nozes e sementes.
No lado da força, estabeleço novo melhor pessoal em todos os principais levantamentos. Eu bati um limpo e idiota de 300 libras [136kg], 265lb [120kg], e um supino de 320lb [145kg]. Meus tempos nos treinos do CrossFit também caíram para PBs - completei Elizabeth em 5min 38seg e Helen em 8min 50seg. Também deixei cair cerca de £ 11 [5kg] e os meus desejos por qualquer tipo de junk food desapareceram totalmente pela primeira vez na minha vida.
Tudo isso deixou claro para mim - a gordura fornece combustível sem fazer você embalar nos quilos. E os benefícios não pararam por aí: meus níveis gerais de energia e sono melhoraram também. Eu tenho lutado toda a minha vida com o sono, tendo dificuldade em adormecer e depois acordar várias vezes à noite, e eu tentei de tudo, de ioga a exercícios e meditação. Em Bulletproof comecei a adormecer mais rápido e dormir a noite toda.
De todas as dietas e exercícios que tentei, este é definitivamente o que mostrou os benefícios mais tangíveis. Se você está procurando algo para reabilitar sua forma física em 2015, eu recomendo fortemente.
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Café à prova de bala explicado
O que?
Uma bebida que combina café, manteiga e óleo para estimular seu corpo a queimar gordura em busca de energia. A marca à prova de balas foi criada pelo empresário e biohacker Dave Asprey.
Por quê?
Asprey teve sua inspiração depois de sentir os efeitos rejuvenescedores do chá de manteiga de iaque no Tibete.Sua versão combina os efeitos de aumento de metabolismo da cafeína com gorduras saudáveis para mantê-lo cheio e energizado até a hora do almoço.
Como?
Naturalmente, a Asprey recomenda o uso de sua marca oficial atualizada de grãos de café e óleo MCT (triglicerídeos de cadeia média). Você pode fazer sua própria versão adicionando 2 colheres de sopa sem sal, manteiga alimentada com capim e 2 colheres de sopa de óleo de coco (que contém MCTs) ao café preto e misturando-o.
Mesmo?
Os MCTs, como a cafeína, mostraram melhorar a função cognitiva, e o óleo de coco também contém ácido láurico, que possui propriedades antibacterianas. A manteiga alimentada com capim é rica em nutrientes, incluindo a vitamina K, que é crucial para a saúde dos ossos e do coração. Quando você não tem tempo para o café da manhã, um café com manteiga é uma alternativa decente.
