Ingredientes
2 litros de água - para estoque 100g de lata de milho 200g de cavala fumada 200g de arinca fumada escalfada 1 batata média, descascada e cortada em cubos 1 pimentão verde picado 1 cebola picada 2tbsp creme único 1 cubo de caldo de frango ou legumes 2 pimentas jalapeno fatiadas 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de suco de limão Sal e pimenta caiena
Como fazer isso (serve 4)
Derreta a manteiga em uma panela grande, adicione a cebola picada, pimentão e batata e deixe-os suar muito suavemente, sem dourar, por cerca de dez minutos. Em seguida, adicione gradualmente o caldo, mexendo continuamente. Quando estiver tudo pronto, acrescente metade da arinca e metade da cavala, que deve ser separada em flocos. Agora despeje a sopa em um liquidificador e misture bem. Adicione a arinca e a cavala restantes, juntamente com o milho doce e o creme. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão enquanto aquece suavemente. Por porção: 415 cals; 25g de gordura; 23 g de protea; 26g de carboidratos
O que você ganha
Cavala fumada
A cavala é a fonte mais rica de ácidos graxos ômega-3, necessários para o desenvolvimento do sistema nervoso e para a saúde do cérebro.
Milho doce
O milho doce fornece vitamina B6, necessária para converter o aminoácido conhecido como triptofano no neurotransmissor serotonina. Descobriu-se que as pessoas deprimidas têm níveis mais baixos de vitamina B6.
Pimentão verde
Pimentas contêm folato nutriente e a depressão é um sintoma comum da deficiência de folato.
Pimenta jalapeno
Pimentas quentes contêm capsaicinoids, que causam dor na boca. Isso faz com que uma enxurrada de endorfinas seja enviada para o local da dor, trazendo um aumento de humor que dura cerca de uma hora.
