No início de cada ano, há um dilúvio inevitável de livros sobre dietas criados para ajudar as pessoas a perder peso. No Treinador, podemos ver muitos deles e eles são amplamente razoáveis, mas há sempre um casal que promete desenvolvimentos dietéticos "revolucionários" com os quais tendemos a olhar com desconfiança. O livro de receitas do corredor é enfaticamente não um desses.
Como o nome sugere, este é um livro para ajudar os corredores a praticar a nutrição. Plodders do pavimento de toda a tira devem aprender algo das seções da abertura, que oferecem o conselho direto, nutricionalmente à prova de balas de uma autoridade na nutrição do esporte, Anita Bean.
O novato corredor se beneficiará da visão clara dos macronutrientes, enquanto os ultrarunners apreciarão os guias de hidratação, suplementos e combustível para a distância. Realmente, no entanto, este livro deve ser uma aquisição essencial para pessoas que estão começando a treinar para uma maratona e podem não ter um grande conhecimento sobre nutrição, apesar de estarem exigindo muito do seu corpo nos próximos meses.
Dito isso, seria uma vergonha se esse livro fosse rotulado e não atingisse um público mais amplo. O manual sobre nutrição (especialmente a fórmula para calcular a quantidade de calorias necessárias para perder ou ganhar peso sensivelmente) e as receitas melhorariam a dieta de quase todos e contribuiriam para que elas diminuíssem ao longo do tempo.
As 100 receitas dividem-se em pequenos-almoços (com muitas ideias de mingau), enchendo saladas, sopas, pratos com mais pratos de peru e peixe do que os habituais pratos vegetarianos (seriamente carnívoros, a sua dieta poderá provavelmente beneficiar da adição de refeições sem carne a seu repertório), sobremesas e lanches.
Nós gostamos disso, em contraste com muitos outros livros de receitas, O livro de receitas do corredor não está ligado a uma cozinha particular. Você poderia cozinhar de tudo durante a semana e comer um prato associado a um país diferente a cada noite.
Até agora nós fizemos a sopa de tomate e lentilha vermelha, que levou quase nenhum tempo de preparação e foi ricamente saborosa e satisfatória, e quesadillas com feijão e pimentão vermelho, que desceu uma tempestade: essencialmente um queijo, abacate e feijão derreter entre tortillas, também fez um almoço ideal para levar para o trabalho. Estes dois só nos convenceram a continuar voltando a este livro de receitas - em seguida, esparguete à bolonhesa de peru.
O Cookbook do Runner, de Anita Bean (RRP £ 14,99, Bloomsbury), saiu agora. Compre no amazon.co.uk
