Entediado com ovos mexidos? Este picante prato turco irá adicionar alguma variedade às suas refeições matinais. Assim como a proteína fornecida pelos ovos, você obtém uma boa dose de combustível muscular do iogurte, enquanto os outros ingredientes fornecem sabores deliciosos e mais benefícios para a saúde. O alho tem propriedades anti-inflamatórias, por exemplo, enquanto o azeite extra-virgem fornece vitaminas E e K.
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Ingredientes (serve um)
- 2 ovos
- 1½ dente de alho esmagado
- Iogurte grego 100g
- Azeite extra virgem 20ml
- 10g de manteiga sem sal
- ½ tsp flocos de pimenta seca
- 1 talo de salsa de folhas planas, picado
- Vinagre de vinho branco 25ml
instruções
- Misture o alho com o iogurte e metade do azeite. Bata por dez segundos e ponha de lado.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena até ficar com uma cor marrom acastanhada. Retire do fogo, adicione o pimentão e mexa, permitindo que ele chia.
- Adicione o óleo restante e a salsinha e reserve.
- Adicione o vinagre a uma panela funda de água fervendo e junte os ovos.
- Sirva os ovos em uma tigela em cima da mistura de iogurte, derramando a mistura de azeite / manteiga por cima.
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