O Taste of London é uma comemoração de cinco dias de comida e bebida realizada no Regent's Park de 15 a 19 de junho. As instruções são simples: passear, beber e comer o seu preenchimento de uma reunião de maiores e mais interessantes jogadores da terra foodie. E enquanto você desanima, pode ouvir música, participar de palestras ou participar de várias aulas interativas de degustação.
Existem duas sessões de 4 a 5 horas por dia (almoço e jantar). Os bilhetes padrão custam £ 16 (qua / qui), £ 21 (sex), £ 28 (sáb e dom). Bilhetes de luxo estão disponíveis no site, que incluem champanhe grátis, acesso à sala VIP e outros extras. london.tastefestivals.com
Novas tendências alimentares de Londres
10 chefs do vindaloo-hot sobre os itens emocionantes o paladar da moda ao longo dos próximos 12 meses.
Jose Pizarro, Pizarro
![Eu sei que sou parcial, mas comida basca está tomando o mundo pela tempestade no momento. Onde quer que você vá, as pessoas estão falando sobre as delícias do simples pintxo [pequenas, mas muitas vezes massivamente criativas, peças de comida] ou as maravilhas da culinária de primeira classe em lugares como [melhores restaurantes espanhóis - na Espanha] Arzak e Etxebarri. É uma jóia e cheia das mais incríveis vibrações culinárias.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Eu sei que sou parcial, mas comida basca está tomando o mundo pela tempestade no momento. Onde quer que você vá, as pessoas estão falando sobre as delícias do simples pintxo [pequenas, mas muitas vezes massivamente criativas, peças de comida] ou as maravilhas da culinária de primeira classe em lugares como [melhores restaurantes espanhóis - na Espanha] Arzak e Etxebarri. É uma jóia e cheia das mais incríveis vibrações culinárias.")
Mas isso é bom para mim? A cozinha basca usa muito peixe - e a maioria de nós poderia fazer mais com isso. No entanto, também tem muitas salsichas e carnes curadas que, apesar de deliciosas, são menos saudáveis.
Seb Holmes, Farang Em Farang
Acreditamos que as tendências deste verão se acumulam há anos e tudo isso se deve a um ingrediente simples - chili. Eles vêm em muitas variedades, doce, amargo, quente, frutado, doloroso, mas uma tendência tão aparente em Londres no momento é o paladar ocidental evoluindo para ter um gosto para o material de fogo. Já se foram os dias de marinadas doces, viscosas e deprimentes.
Mas isso é bom para mim? Mantê-lo fora de seus olhos e pimenta malagueta você não fará mal algum. UMA Jornal médico britânico Um estudo sugeriu que as pessoas que comem malagueta são menos propensas a morrer de câncer ou diabetes.
Ben Tish, Ember Yard
Eu acho que a massa será um grande sucesso [novamente] nos próximos meses - os gostos de Padella e P. Franco estão fazendo excelentes e interessantes combinações de massas. Margot está lançando no final deste ano com massas como foco também.
Mas isso é bom para mim? A massa é um alimento muito pesado em carboidratos, então tome cuidado com grandes porções dela quando você sabe que não vai usar a energia que dá ao seu corpo - ele pode engordar. Há uma razão para os corredores de maratonas comerem grandes tigelas de massa na noite anterior a uma corrida …
RECOMENDADO: Carb Loading antes de correr uma maratona
Claudio Cardoso, Sushisamba
As pessoas continuam a buscar opções mais saudáveis com a tendência sempre crescente de usar produtos que mantêm o corpo jovem. Produtos como cúrcuma, néctar de agave, graviola [nova fruta klaxon! Alguns dizem que tem gosto de morango, outros de abacaxi. Parece um testículo verde com restolho. Cuidado com as alegações de propriedades mágicas anti-câncer] são ingredientes-chave no momento.
Mas isso é bom para mim? Alguns estudos dizem que a cúrcuma é eficaz no tratamento de doenças, mas mesmo que você seja cético, pode ter certeza de que essa especiaria não está prejudicando você; néctar de agave é “natural” e tem sido usado medicinalmente em algumas culturas, mas é embalado com açúcar; A graviola não cura o câncer, diz Cancer Research UK, mas é uma fruta, por isso é improvável que tenha um efeito negativo na sua saúde.
Dan Doherty, Pato e Waffle
Mas isso é bom para mim? Você nunca pode ter muito veg quando você está olhando para ser saudável e adicioná-lo ao seu repertório de churrasco é uma boa idéia. Até mesmo o molho vai ser benéfico, desde que você não seja muito generoso com o sal e não fique louco com o óleo.
Hamish Brown, Roka
O gelo raspado japonês [chamado kakigori, essencialmente um filhote de lama que você come ao invés de beber] vai começar a fazer ondas neste verão. Estamos trazendo-o para Roka Aldwych sobre as sobremesas do brunch e incorporando-o em alguns coquetéis também. No Taste of London, estamos planejando fazer algumas demonstrações e degustações do nosso estande, para que os visitantes tenham um bom gosto antes de passar para os nossos cardápios.
Mas isso é bom para mim? O gelo em si é obviamente livre de calorias, mas uma vez que você adicione xaropes ou adoçantes, as coisas podem aumentar rapidamente. Aproxime-se como sorvete em vez de cubos de gelo.
Pascal Aussignac, Club Gascon
Acredito que este ano e no próximo verão a tendência de alta qualidade dos alimentos e caminhões ou barracas de comida de rua, onde os principais chefs estarão mais envolvidos com comida de rua para elevar a qualidade ao próximo nível.
Mas isso é bom para mim? A maioria das opções de comida de rua / caminhão se enquadra na categoria de "tratamento ocasional", com muitas opções sendo extremamente indulgentes e cheias de calorias.
Scott Hallsworth, Kurobuta
A comida do Oriente Médio será muito grande novamente, com muitos restaurantes novos surgindo por toda Londres durante o verão. Esta tendência não se limita apenas aos restaurantes, como também está aparecendo na culinária caseira; com o lançamento do novo livro de receitas de Sabrina Ghayour Siroco que acaba de lançar.
Mas isso é bom para mim? Cozinha do Oriente Médio apresenta muito azeite, legumes, cereais integrais e peixes assim no geral é ótimo para sua saúde.
Mike Reid, M Restaurantes
Na última década, Londres tem gritado por comida caribenha com talento. Você tem chefs como Jason Howard, tomando sabores clássicos do Caribe e recriando pratos usando técnicas modernas e inovadoras. Suas experiências gastronômicas foram um grande sucesso em Londres e sei que há planos para uma grande marca levar a comida caribenha para a rua principal.
Mas isso é bom para mim? Sim, se você pode lidar com alguns dos pratos picantes. Comida caribenha é geralmente baseada em torno de peixe ou proteína magra, além de muitos feijões e legumes. As batatas-doces e folhas verdes escuras são um bom impulso para a saúde também.
Pasquale Amico, Amico
Amico Bio bolos, sobremesas e gelados sem açúcar são o que o comensal exigente vai encomendar este verão.
Mas isso é bom para mim? Comer algo que não tenha adicionado açúcar é sempre um bônus para a sua saúde, embora tenha cuidado com produtos cheios de adoçantes artificiais para melhorar o sabor.
