Os novos rótulos dos alimentos funcionarão?

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Anonim

Um novo sistema de rotulagem de alimentos está sendo apresentado aos supermercados nesta semana, o resultado de uma campanha patrocinada pelo governo para manter as pessoas informadas sobre a saúde de seus alimentos.

As novas etiquetas são projetadas para substituir o sistema anterior inconsistente e potencialmente confuso, que diferia entre os supermercados. Eles incluem informações sobre os valores diários das diretrizes (GDA), são codificados por cores com um sistema de semáforo e informam aos consumidores quanta gordura, gordura saturada, sal, açúcar e calorias estão no alimento, usando uma escala alta / média / baixa.

O esquema é voluntário, mas os seis principais supermercados do Reino Unido aderiram a ele, bem como importantes empresas de alimentos, incluindo Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestlé e McCain. No entanto, outros - principalmente a Cadbury e a Coca-Cola - não concordaram em participar.

"Queremos que os consumidores tenham informações claras, consistentes e rápidas para ajudá-los a fazer escolhas informadas sobre os alimentos que compram e comem", diz Siân Burton, da British Dietetic Association. "Os consumidores precisam entender rapidamente a relativa salubridade de um produto. Congratulamo-nos com o desenvolvimento de hoje pelos governos do Reino Unido sobre rotulagem de frente-de-pacote - este é um passo significativo para a frente.

No entanto, o nutricionista Matt Lovell não está convencido de que este seja o passo mais eficaz que as autoridades possam dar para encorajar as pessoas a comerem de forma mais saudável. "É definitivamente um passo adiante para tornar essa informação mais acessível", diz Lovell. "Mas basicamente ajuda as pessoas a decidirem quais alimentos processados podem ser piores para eles do que outros. Se você sabe um pouco sobre nutrição, provavelmente comerá alimentos não processados de qualquer forma, então não é muito útil para você.

Lovell sugere algumas maneiras de melhorar esse novo sistema. Eu acho que os rótulos devem mencionar o quanto MSG contém um alimento, o que tem um impacto sobre o quão viciante ele é, especialmente para crianças. Eu também acho que poderíamos lidar com a adição de categorias extras, como quanta proteína está lá ou se ela oferece níveis significativos de polifenol. Eles também devem tornar os restaurantes de fast-food compatíveis com esses regulamentos, bem como com os supermercados.

Ele também tem algumas idéias sobre o que o governo poderia fazer se levar a sério a alimentação saudável e o combate à obesidade. "Um imposto sobre bebidas gasosas seria melhor. Eu também acho que as gorduras trans devem ser banidas. Fazer as duas coisas faria mais pelo problema da obesidade do que as categorias listadas nesses rótulos - porque o sal, por exemplo, não é inerentemente ruim se você se exercita regularmente e precisa de um pouco de sódio para ter boa saúde. Que tal uma campanha de bebidas anti-gasosas do governo que diz simplesmente: "Não beba calorias"?

Para mais informações, visite o site da BDA. Matt Lovell é um embaixador da Kinetica Sports Nutrition.

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