Se seu filho foi diagnosticado com uma alergia a leite, é natural se preocupar com o que você vai cozinhar para ele. Mas antes que o modo de pânico tome conta, saiba que há muitos substitutos, alternativas e opções.
Embora a alergia a leiteira de sua criança possa dificultar as refeições, cozinhar para ele em casa não é tão difícil quanto você pensa.
A maioria dos supermercados agora tem seções gratuitas, abastecidas com produtos especificamente para pessoas com alergias alimentares - e estas incluem muitos produtos sem laticínios.
Se o seu tot adora queijo, escolha uma opção vegana como o Vegusto, que tem um sabor muito semelhante ao cheddar tradicional. Você também pode comprar manteiga de soja ou vegetais, ou saber o óleo de coco para cozinhar e assar. Troque sua compra regular de leite por um de soja ou amêndoa, estocar iogurtes sem laticínios e procure pesto sem laticínios para dar sabor a um prato de massa.
Aqui estão mais idéias para refeições sem lactose para pequenos.
Idéias para o café da manhã sem laticínios
- Flocos de milho com leite de amêndoa. Rápido e simples!
- Mingau feito com leite de amêndoa ou soja e frutas no topo vai aquecer seu tot em uma manhã fria.
- Panquecas feitas com amêndoa ou qualquer leite alternativo. Sirva-os com mel (se mais de um ano), fruta ou suco de limão.
- Smoothies feitos com leite de amêndoa, banana, amêndoa ou manteiga de amendoim, e aromatizado com noz-moscada, canela ou mel, se desejado. Você também pode adicionar cacau em pó para uma versão chocolately.
- Torradas com manteiga de coco ou amêndoa e framboesa ou geléia de morango em cima encherão sua criança.
- A Tescos faz excelentes bolinhos e mini-panquecas prontas para laticínios e sem trigo. Top-los com o que (leite-livre) tratar suas fantasias de criança.
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Idéias de almoço sem laticínios
- Faça pizzas em casa juntos, adicionando tomate passata, cebola, pimentão, frango ou carne para bases pré-compradas. Você também pode adicionar queijo vegano.
- Para algo rápido e simples, sirva os dedos de peixe, almôndegas ou salsichas com arroz ou macarrão.
- O último almoço rápido, aqueça aros de espaguete ou feijão, e sirva-os na torrada.
- Existem muitas opções de sanduíches não lácteos. Mash up abacate e banana, ou espalhar sobre atum e milho doce ou ovo e agrião são todas as opções populares.
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Ideias para jantares sem laticínios
- Faça um delicioso risoto com azeite em vez de manteiga e perca o queijo. Adicione o suco de limão, alho, cebola e legumes.
- Misture pesto sem laticínios (procure Meridian Free From Green Pesto) com macarrão para uma refeição simples e completa.
- Purê de batata feita com amêndoa ou outra alternativa leite e manteiga de soja é uma ótima opção de lado, assim como batata-doce frita - apenas pique a batata doce, misture com óleo vegetal e asse até ficar macio.
- Espaguete com molho e vegetais à base de tomate-cebola-alho é um grande sucesso para crianças pequenas.
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