Caixas de receitas oferecem uma maneira conveniente de afastar-se de uma dependência de takeaways, planejando suas refeições e enviando todos os ingredientes diretamente para sua porta. É claro que essa conveniência pode ter um custo premium, já que você está efetivamente pagando alguém para planejar e fazer compras para você. E mesmo que você seja assíduo em saber o que comer e colocar tudo no lugar, haverá um dia aqui e ali quando os armários estiverem vazios e você ficará demorando naquela refeição pronta em sua loja local por falta de outras opções.. Bem, aqui está uma opção - uma refeição de frango com tempero parisiense rica em proteínas da gangue da HelloFresh.
Aposto que, onde quer que você viva, você poderá encontrar esses ingredientes na sua casa (a menos que você trabalhe em casa). Tendo em conta, claro, que você está bem para sub misturas de ervas para a mistura particular de pimenta branca, noz-moscada, páprica, brotos de cravo, tomilho, canela, manjericão e folhas de louro que você vai encontrar em ervas parisienses. Você também pode ter que remendar sua própria mostarda balsâmica com vinagre balsâmico e mostarda. Mas mesmo assim, estamos em postos de gasolina que têm tudo isso disponível.
Essa acessibilidade é uma das coisas que amamos no livro de receitas HelloFresh, Receitas que funcionam. Nenhuma das receitas requer um schlep para uma loja de alimentos saudáveis para ingredientes, mas tudo ainda é perfeitamente saudável. Com 492 calorias por porção, esta refeição está bem dentro da sugestão de calorias de 400-600-600 da Public Health England e você ainda pode comer um peito de frango inteiro.
Ingredientes (Serve Dois)
- 2 cenouras
- 2 peitos de frango
- 1.5tsp ervas parisienses
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1 salsa de folhas planas
- 100 ml de caldo de galinha
- 1 pode lentilhas verdes
- 300ml crème fraîche
- 1 colher de sopa de mostarda balsâmica
- Azeite
Método
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6 e coloque a chaleira para ferver. Remova os topos e fundos das cenouras (não precisa descascar!). Metade deles ao comprido, depois corte em bastões do tamanho do seu dedo mindinho. Coloque em uma assadeira forrada, regue com um pouco de óleo e tempere com uma pitada de sal. Misture o óleo, assado na prateleira de cima do forno até ficar bem dourado e macio o suficiente para comer, de 20 a 25 minutos. Vire a meio caminho de cozinhar.
- Coloque o frango em uma tigela com um pouco de óleo, as ervas parisienses e uma pitada de sal. Esfregue o tempero na carne. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Brown o frango por dois minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e deixe assar na prateleira superior do forno por 23 a 25 minutos. Verifique se o frango está cozido - não mais rosa no meio - cozinhe por mais tempo, se necessário.
- Enquanto isso, amasse, descasque e corte a cebola vermelha em meia lua. Descasque e rale o alho (ou use um espremedor de alho), pique grosseiramente a salsa (talos e tudo) e prepare o caldo de galinha. Escorra as lentilhas em uma peneira e enxágüe com água fria.
- Lave a frigideira se necessário e aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola. Mexa e cozinhe até amolecer, cinco minutos e adicione o alho. Cozinhe por mais um minuto e adicione o caldo. Deixe ferver, abaixe um pouco e deixe ferver para reduzir pela metade, o que deve levar cerca de cinco minutos. Misture as lentilhas e o crème fraîche. Aqueça até ficar bem quente e retire do fogo.
- Quando o frango e a cenoura estiverem cozidos, tire-os do forno. Deixe o frango descansar por alguns minutos em uma tábua de cortar. Corte cada mama em seis fatias iguais.
- Reaqueça a mistura de lentilhas, se necessário e, em seguida, misture a salsa e metade da mostarda balsâmica. Prove e adicione sal, pimenta e mais mostarda, se necessário. Compartilhe entre taças. Arrume as cenouras assadas em cima e, em seguida, termine com o frango temperado.
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Informação nutricional (por dose)
Calorias 492 Gordo 21g dos quais satura 12g Carboidrato 27g dos quais açúcares 16g Proteína 48g Sal 1,79 g
