Perfeito para qualquer pessoa que tente reduzir a ingestão de carboidratos, esta saborosa salada é fácil de fazer e cheia de sabor. A receita foi fornecida pela Red Tractor. Caso você não tenha ouvido falar do Red Tractor, é um esquema de garantia de alimentos que significa que sua comida ou bebida atendeu aos padrões responsáveis de produção e é totalmente rastreável até as fazendas inspecionadas independentemente no Reino Unido. Você pode dizer se o produto é aprovado pela Red Tractor porque ele tem um pequeno logotipo vermelho na embalagem. Para mais idéias e trocas de alimentos pode ajudar, leia nosso dicas de dieta low-carb.
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de colza 500g alcatra, lombo ou bife de filé, em fatias finas 2 dentes de alho em fatias finas Pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, finamente cortado em tiras 50g de castanha de caju sem sal picada 200g pak choy ou similar, caules separados de folhas e fatiados 5 cebolinhas Red Tractor, finamente picadas 3 colheres de sopa de molho de soja light 1 colher de chá de mel 1 colher de chá de molho de peixe tailandês (nam pla) 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas Pimenta fresca (tanto quanto você pode segurar), finamente cortada
Opcional: pimenta vermelha e verde picada, tomate cereja, cebola roxa, repolho roxo
Fazer
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione a carne e frite por três minutos. Retire a carne e reserve. Adicione o alho, gengibre, castanha de caju, pak choy hastes e cebolinhas e frite por um minuto, em seguida, adicione o molho de soja, mel, óleo de gergelim, cinco especiarias chinesas, pimenta fresca e 100 ml de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos. Adicione as folhas de pak choi ao molho e frite por dois minutos, depois retorne a carne ao wok para aquecê-la. Coma quente como é, ou deixe esfriar e sirva com pimentão vermelho e verde picado, tomate cereja, cebola roxa e repolho roxo. Sirva com arroz se você não está limitando sua ingestão de carboidratos ou está comendo um par de horas antes de um treino duro.
É semana Red Tractor 16-22 de setembro, para mais informações e receitas como este check out redtractor.org
