Se você está ansioso para começar a seguir as diretrizes 400-600-600 da Public Health England, que envolvem refeições com no máximo 400 calorias para o café da manhã, e 600 para o almoço e jantar, você pode estar se preocupando que as refeições à noite satisfatórias Cair no esquecimento. Esperamos que essa receita de tagliatelle de peru criada por Waitrose o tire da noção, já que é uma refeição tão saborosa quanto você poderia esperar e chega a apenas 515 calorias por porção. Também é rápido e fácil de fazer - apenas 15 minutos de preparação e dez de cozimento - e é alto em proteína (27,7 g por porção) e fibra (10,1 g).
Antes de seguir para as instruções, um rápido FYI - esta receita sugere o uso de tomates prontos e molho de pimenta, que você pode encontrar em todos os supermercados, mas a informação nutricional refere-se ao molho de Waitrose, por isso vai ser um pouco fora com qualquer outro. Se você evitar usar molhos prontos, você pode usar tomates picados enlatados e temperá-los com pimenta e ervas.
Ingredientes (serve quatro a seis)
- 300g de peito de peru
- 1 ovo ao ar livre
- 2 dentes de alho esmagados
- ½ cebola bem picada ou ralada
- Pitada de noz-moscada
- 75g de pão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 x 350g banheiras de tomate e molho de pimenta
- 500g de tagliatell de trigo integral
- 125g tomates cereja, cortados ao meio
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Método
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o ovo, alho, cebola, noz-moscada e pão ralado com as mãos até que estejam bem combinados. Tempere e enrole em 24 almôndegas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo e cozinhe as almôndegas por cinco minutos, ou até dourar de um lado. Vire-os, adicione o molho e cubra com uma tampa. Cozinhe por mais cinco minutos até ficar cozido (sem carne rosa).
- Enquanto isso, cozinhe o tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem. Adicione os tomates-cereja ao molho e coloque-os sobre a massa quente e escorrida.
Informação nutricional
Energia 515 calorias Gordo 14,7 g - da qual satura 4,8 g Carboidrato 68g - dos quais açúcares 9,2 g Proteína 27,7 g Sal 1,2 g Fibra 10,1 g
Receita e imagem cortesia de waitrose.com
