2 porções Por porção: 456 calorias, 42,8g de proteína, 10,6g de gordura, 23,6g de carboidratos, 0,7g de sal Você vai precisar 2 bifes de bacalhau 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola roxa picada 1 pimentão vermelho picado 1 dente de alho picado Lata de 400ml de tomate Vinho tinto 300ml Folhas de manjericão fresco, rasgadas 2 colheres de azeitonas pretas 1 colheres de sopa Sal e pimenta moída na hora Como fazer isso Pré-aqueça o forno a 190 ° C / Gas Mark 5. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por alguns minutos. Adicione o tomate, pimenta, azeitonas, alcaparras e manjericão, tempere e cozinhe por cinco minutos. Coloque os filés de peixe em uma caçarola, tempere e polvilhe com suco de limão, em seguida, despeje sobre o molho. Cubra e cozinhe no forno por 25-30 minutos. Por que eu deveria ter isso? Azeitonas e azeite de oliva contêm gorduras monoinsaturadas saudáveis, que são boas para os níveis de colesterol e são mais estáveis no corpo para não entupir as artérias. Uma ingestão regular de vinho tinto está associada a uma diminuição do risco de doença cardíaca, porque contém polifenóis, que atuam como antioxidantes. Só não torne isso muito regular, ou isso vai levar a agir como um idiota. Pimentas vermelhas são uma boa fonte do antioxidante betacaroteno, que é importante para limpar os radicais livres causadores de câncer no corpo. Alho contém alicina, que é acreditado para impulsionar o sistema imunológico, bem como ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, baixando os níveis de colesterol.
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