Considerando o quanto o treinamento Ironman e outras corridas de longa distância exigiam, a nutrição é negligenciada?
Eu não acho que isso seja necessariamente negligenciado - o problema é que muitas vezes isso não é praticado o suficiente. Uma vez que você chegar até e além da metade da distância do Ironman, diga qualquer coisa além de seis horas, você começa a funcionar como um animal diferente, porque depende de carboidratos e fluidos regulares. Mas o intestino pode não ser tão tolerante como nos estágios iniciais do evento.
Sua aptidão é o principal fator decisivo em distâncias mais curtas e a nutrição é menos importante durante o evento, mas, com as distâncias do tipo Ironman, é vital prestar muita atenção à sua nutrição e prática ao treinar. Você não pode simplesmente fazer as pazes no dia da corrida e é aí que muitas pessoas dão errado.
Como o corpo reage de maneira diferente à nutrição de raças durante um evento de longa distância?
É diferente para cada indivíduo e depende de quantas vezes cada indivíduo já esteve nessa situação antes. O atleta aprendeu a realmente ouvir o corpo deles e não apenas assumir que eles podem fazer a mesma coisa em um evento de dez horas, como em um evento de uma hora? Todos os atletas estão bem até um certo número de horas - digamos, de quatro a sete - e então começam a desaparecer rapidamente se não conseguirem o combustível certo. Pode ser algo tão simples como perdas de sódio. Se eles não puderem descobrir como ingerir a mistura correta de fluidos, sódio e carboidratos, o tempo de término deles sempre deixará de refletir sua aptidão.
Até mesmo atletas de elite do Ironman chegam a um ponto em que não sabem como seu corpo vai reagir - geralmente na segunda metade da maratona. Você vai ouvir que alguém que está fazendo isso há dez anos começa a falar sobre problemas no intestino e declínio de desempenho. Se você competir regularmente - certamente no Ironman, mas mesmo em pequenas distâncias -, recomendo construir saúde intestinal com suplementação de colostro.
Um treinador pode ajudar com a nutrição ou é completamente para baixo para o indivíduo?
Eu montei pessoas com um plano nutricional personalizado e testamos em sessões de treinamento. Sabemos quais produtos eles receberão no evento e isso significa que os atletas podem praticá-los durante o treinamento. Os atletas Elite Ironman, como Scott Neyedli [vencedor do Ironman Wales 2013], precisam ser precisos em seus planos, mas Scott ainda precisa fazer ajustes na corrida para responder à reação de seu corpo e ao cenário da corrida. Alguns carregam suprimentos pessoais durante a corrida e pegam as sacolas nos locais designados no campo para serem abastecidas corretamente. Mas é crucial experimentar durante o treinamento, não durante a corrida.
O que você sugere que os atletas enfrentem durante um Ironman?
No treinamento, usamos a meta de abastecimento do atleta de resistência padrão como ponto de partida: um grama por kg de peso corporal por hora de exercício. Contanto que você tenha isso em mente, você pode ajustar o fluido com base nas suas experiências de treinamento e no nível percebido de hidratação. Água por si só não é suficiente para completar o desafio de 10.000 calorias que é o Ironman. Você tem que estar tomando carboidratos a bordo regularmente - treinar seu intestino e cérebro para trabalhar em conjunto é um objetivo fundamental para longas sessões de treinamento na bicicleta e corrida. E eu sempre gosto de atletas para estabelecer um plano de alimentação de dia de corrida. Ajuste sua alimentação para estar no seu melhor - alguns só podem tolerar 50 gramas de carboidratos por hora, enquanto outros podem absorver mais de 100 gramas ou 400 calorias por hora.
Ouvimos que algumas pessoas comem pedaços de Big Mac durante a etapa de ciclo de corridas de Ironman. Isso é verdade e é benéfico?
Eu entendo totalmente a lógica. Um tratamento composto de gordura e proteína - desde que experimentado e testado - é ótimo para dar-lhe esse impulso psicológico, porque é comida de verdade em oposição a outro gel ou bebida açucarada. A chave para correr mais rápido é digerir os carboidratos enquanto se trabalha em uma porcentagem relativamente alta do máximo, então um pouco de proteína e gordura é bom para ajudar você a conseguir isso. No entanto, eu realmente duvido que alguém possa completar um Ironman em qualquer tipo de hambúrguer. Tendo trabalhado com atletas de elite e mais de 200 atletas amadores de Ironman ao longo de 20 anos, aprendi que um pouco de comida é bom durante as corridas se eles precisarem de algo para fortalecer o estômago - mas não os hambúrgueres. Carboidratos facilmente absorvidos são o rei!
Quando são os momentos ideais para comer e beber durante um Ironman?
Pouco antes do início da natação ou durante o aquecimento, algumas bebidas com carboidratos ajudam os níveis de glicose no sangue durante 50 a 120 minutos de natação. Também pode ajudar a garganta seca a ficar por causa dos nervos. Se você planeja comer sólidos, a maioria dos triatletas de Ironman tenta fazer isso na primeira metade da seção de bicicleta de 180 km. Esteja avisado - as corridas podem causar nervos, por isso, se você comer demais, terá que pular e correr para os Portaloos. O que seu corpo quer durante uma corrida é carboidratos de baixa fibra facilmente absorvidos, não sanduíches gourmet ou frutas exóticas.
No final de um Ironman, você está com muita fome ou não tem apetite?
A primeira coisa que a maioria das pessoas quer é pegar aquele hambúrguer - ou qualquer alimento que eles tenham se negado por alguns meses para manter o peso baixo. Eu sei que depois de qualquer evento que dura mais de cinco horas eu só quero fast food! A maioria dos alimentos que você recebe por desejos pós-corrida são ricos em sódio, que é um eletrólito que você perde muito durante o evento. Um triatleta não é uma máquina - eles são humanos e precisam alimentar seu cérebro com alimentos felizes depois de um evento.Isso os motiva a querer fazer esse tipo de desafio novamente. Se é tudo sobre a negação da dieta, mesmo depois de todas as calorias que um Ironman leva para completar, então o atleta ficará infeliz e queimará a longo prazo.
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