Já faz mais de dois anos desde que a dieta 5: 2 chegou às estantes, dando início a uma mania de jejum intermitente que varreu a grande mídia e atraiu uma série de devotos da lista A, de Beyoncé a Benedict Cumberbatch. Mas isso realmente funciona? Quão difícil é ficar com isso? E o mais importante, pode ajudar você perder peso?
A teoria
A forma mais popular de dieta em jejum. Em dois dias por semana você come 600 calorias; nos outros cinco você tem sua ingestão normal de alimentos. O princípio é que é mais fácil queimar gordura porque seu corpo está em estado de pós-absorção, onde os níveis de insulina estão baixos. Há também algumas evidências de que, ao imitar um estado de “inanição”, o jejum pode fornecer os mesmos efeitos protetores contra a demência e o câncer como extrema restrição calórica, sem o desagrado.
O bom
Como as dietas vão, o plano 5: 2 é muito simples de entender e nenhum grupo específico de alimentos é demonizado.
"Algumas pessoas acham que aderir a uma dieta controlada por calorias por apenas dois dias por semana é muito mais fácil do que seguir por uma semana inteira", diz a nutricionista Chloe Miles, da Associação Dietética Britânica.
Houve também alguns resultados promissores em estudos sobre o jejum intermitente.
"Alguns estudos descobriram que atinge uma quantidade semelhante de perda de peso para uma dieta padrão controlada por calorias", diz Miles. "E alguns estudos sugeriram que a dieta 5: 2 pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de cânceres relacionados à obesidade, como o câncer de mama".
O mal
A falta de orientação sobre o que constitui uma dieta saudável pode torpedear os esforços de perda de peso.
"Algumas pessoas interpretam a dieta como significando que podem comer o quanto quiserem em dias que não são rápidos", diz Miles. "Isso não vai resultar em perda de peso e não é uma abordagem saudável para comer."
Enquanto isso, o jejum não é uma experiência agradável. “Em dias de jejum, as pessoas podem ficar irritadas, sentir-se tontas e achar difícil se concentrar”, diz Miles.
Embora existam alguns estudos que apoiam a dieta 5: 2, as evidências não são conclusivas.
"Os estudos que analisaram a dieta 5: 2 são limitados e não sabemos os efeitos de seguir esta dieta a longo prazo", diz Miles. "Muitos dos estudos incluem apenas um pequeno número de participantes ou são estudos em animais."
O veredicto de especialistas
Se você planeja sua dieta cuidadosamente, o jejum intermitente pode ajudar a perder peso, assim como qualquer plano de restrição de calorias. Mas a dieta 5: 2 não é algo que Miles recomendaria.
“Para algumas pessoas, isso pode funcionar e elas podem acompanhá-lo de maneira saudável e equilibrada. Para outras pessoas, pode exacerbar uma alimentação desordenada e levar a uma obsessão por dietas e alimentos.
"Devido à base de evidências limitada no momento, não acho que deva ser recomendado como a primeira abordagem para perder peso".
A experiência
Para descobrir como é a dieta 5: 2, pedimos a um escritor que a experimentasse por 28 dias e a comparou a outros quatro escritores que tentaram diferentes dietas de quatro semanas. Clique no link abaixo para descobrir como eles chegaram.
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