O rolo-com-um-buraco origina-se da Polônia do século XVII, onde as famílias judias o (bizarramente) as cozinham como um presente para as mulheres no parto se desgastarem durante o trabalho de parto. Desde então, tornou-se um fenômeno de panificação mundial, com quase 400 milhões vendidos no Reino Unido todos os anos. E apesar de conter mais calorias do que o pão fatiado padrão - devido à massa mais densa - não há verdade no conto da velha esposa que diz que um único bagel equivale a um pedaço inteiro do material normal. Os carboidratos brancos de rápida digestão nesta receita fazem dele um almoço pós-treinamento ideal, ajudando a reabastecer seus estoques de glicogênio e conduzir a proteína do frango para os músculos.
Ingredientes
1 bagel
1 peito de frango
10g de manteiga de amêndoa
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 pimentão vermelho
½ um abacate
Couve 30g
Uma pitada de tempero togarashi
Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Passo 1: Tempere o peito de frango com um pouco de sal e pimenta, em seguida, grelhe em fogo médio até ficar cozido (ou apenas polvilhe pimenta em alguns pedaços de frango pré-cozidos do supermercado).
Passo 2: Enquanto isso, pique finamente a pimenta e couve e adicione a uma tigela com a manteiga de amêndoa e azeite.
Passo 3: Uma vez que o frango esteja cozido, corte em pedaços pequenos, adicione-o à tigela e misture bem com os outros ingredientes.
Passo 4: Corte o bagel ao meio e brinde.
Passo 5: Enquanto brinda, descasque o abacate, retire a pedra e esmague a carne em ambos os lados do bagel cortado ao meio e, em seguida, polvilhe o togarashi por cima.
Etapa 6: Coloque a mistura de frango no abacate e pressione as metades do bagel juntas.
Os números
735 calorias
57g de proteína
60g de carboidratos
30 g de gordura