O café é delicioso, energizante e quase certamente é mais benéfico do que prejudicial em doses razoáveis. No entanto, as manchetes proclamando que você pode beber quatro xícaras por dia sem risco com base em novas pesquisas do International Life Sciences Institute são enganosas. Você está ocupado, então vamos esclarecer isso de maneira agradável e rápida.
O estudo foi sobre cafeína, não café. Ele disse que 400mg de cafeína por dia é bom. A quantidade de cafeína em uma xícara de café varia muito. Beba quatro Grande Americanos no Starbucks e você está muito mais de 400mg. Você provavelmente também ingerir cafeína de outros alimentos e bebidas.
Então, beber regularmente quatro xícaras de café é totalmente bom se essas xícaras de café somam 400mg, e você não consome nenhuma outra cafeína.
Agora, os detalhes. A pesquisa, publicada em Toxicologia Alimentar e Química, revisou 740 estudos que analisaram os impactos na saúde do consumo de cafeína. Os resultados da revisão apoiaram as diretrizes existentes de organizações como a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e a Food Standards Agency, que afirmam que consumir até 400mg de cafeína por dia não está ligado a nenhum resultado adverso na saúde.
Muitos meios de comunicação traduziram a cifra de 400mg de cafeína da pesquisa em quatro xícaras de café por dia, mas a quantidade de cafeína no café varia muito, dependendo do tipo e do tamanho da caneca.
A FSA aconselha que uma caneca de café instantâneo contenha 100mg de cafeína e 140mg de café filtrado ou filtrado. Isso pressupõe que você fique com uma caneca de tamanho normal, por isso, se você estiver enchendo uma daquelas enormes taças da Sports Direct que parecem aparecer em todos os armários de escritório, provavelmente você estará quebrando esse número de uma só vez.
Se você optar por um café comprado na loja, também receberá muito mais cafeína do que o esperado. O Grande Americano da Starbucks - nem mesmo o maior tamanho - contém 470ml de café e 225mg de cafeína, por exemplo.
Também tenha em mente que o café não é a única coisa que você vai comer ou beber que contém cafeína. Uma xícara de chá preto contém cerca de 75mg de cafeína, uma lata de bebida energética 80mg e uma lata de Coca-Cola 40mg.
Em seguida, há os níveis sorrateiramente altos de cafeína no chocolate para considerar - até 50mg em uma barra de 50g de chocolate amargo ou 25mg em uma barra de chocolate ao leite. Barras de proteína e outros suplementos também podem conter altos níveis de cafeína, por isso vale a pena verificar os rótulos antes de emparelhá-los com um café.
Os riscos para a saúde de freqüentemente ultrapassar o limite diário recomendado variam de um risco aumentado de problemas cardiovasculares a problemas de saúde mental, como depressão e ansiedade. Isso não vai acontecer depois de um dia estressante em que você bebe oito xícaras de material preto forte da cafeteira do escritório, mas é algo para se ter em mente se você exceder o limite diário recomendado de 400 mg com mais frequência do que nunca.
