Se você está tentando se alimentar de forma saudável, provavelmente resiste à atração da loja de chips, mas não há motivo para ficar sem fish and chips. Se você fizer isso, é melhor para você e, provavelmente, tem um gosto melhor também. Esta versão nutritiva é fácil de fazer, permitindo-lhe desfrutar da comida clássica britânica sem sair do conforto da sua própria cozinha.
Como fazer isso
Ingredientes
Serve 1
1 filé de bacalhau grande / 2 fatias de pão integral, crostas removidas / 1 ovo, batido levemente / 2 batatas-doces, cortadas em tiras de 2-3cm / 50g ervilhas frescas / 1 noz de manteiga / ½ limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / marca de gás 6.
- Coloque o pão em um processador de alimentos e misture até formar migalhas.
- Mergulhe o filé de bacalhau no ovo batido e cubra com a farinha de rosca. Coloque em uma folha de papel vegetal em uma bandeja e asse por 20-25 minutos.
- Brasão as fatias de batata-doce em azeite, coloque em uma bandeja e leve ao forno por 25-30 minutos.
- Aqueça a manteiga em uma panela, adicione as ervilhas e cozinhe por dez minutos. Adicione um aperto de limão e amasse até ficar bem mole.
No molho
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Tomate
1 colher de sopa de cebola roxa picada / 1 dente de alho em cubos / 1 pal de azeite / 1 de tomate picado / 1 colher de sopa de purê de tomate / Pitada de açúcar / Sal e pimenta a gosto
Fazer
Frite a cebola e o alho no azeite, adicione o tomate e deixe reduzir. Adicione o purê e o açúcar e tempere a gosto com sal e pimenta.
Tártaro
Fazer
Coloque os pepinos, chalotas, alcaparras e salsa em uma tigela. Misture com a maionese e suco de limão.
Curry
1 cubo de caldo de legumes / 1 cebola média picada / 1 dente de alho picado / 1tsp de coentros frescos picados / 1tsp de pimenta fresca picada / 1tsp de curry / 2 colheres de sopa de água
Fazer
Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos, em seguida, aqueça em fogo médio até aquecer completamente.
