Julian Brown, do bar de coquetéis do Soho, Milk & Honey, nos deu algumas informações sobre algumas de suas misturas mais saudáveis.
1. Cura de Jalisco
20 ml de suco de limão fresco / 10 ml de xarope de agave / 10 ml de suco de gengibre / 15 ml de mezcal (defumado de agave) / 35 ml de reposado tequila
Servido Curto em cubos de gelo
Guarnição, enfeite, adorno Gengibre em conserva e raspas de limão
‘Este é um coquetel lento e bonito, com tempero vindo do gengibre e um toque de fumaça criado pelo mezcal. Você nem sabe que contém zero açúcar.
2. Amêndoa Posset
550 ml de leite de amêndoas / 2 colheres de centeio aveia / ½ baunilha / 3 colheres de sopa de mel manuka / 1 colher de sopa de passas douradas / Pitada de noz-moscada / 6 traços Angostura Bitters / Gosling's Black Seal rum
Servido Quente. Misture os ingredientes, exceto rum e aqueça em baixa por 15 minutos. Coe e adicione 35 ml de rum por copo de ponche.
Guarnição, enfeite, adorno Pitada de canela
"O leite de amêndoa traz cálcio e gorduras boas para proteger seus ossos e artérias."
3. Satsuma Sour
20 ml de suco de limão fresco / 15 ml de xarope de açúcar não refinado / 30 ml suco de satsuma fresco / 20 ml de clara de ovo / 40 ml Beefeater 24 gim / Soda
Servido Long em cubos de gelo
Guarnição, enfeite, adorno Nenhum
‘Este coquetel é servido sem enfeite porque o ovo branco cria uma cobertura suave e cremosa de merengue quando misturado com refrigerante, além de adicionar proteína. O limão e o satsuma são carregados com vitamina C que aumenta a imunidade.
Teve um coquetel demais? Essas curas de ressaca vão resolver você.
4. Chá Verde Collins
35ml Suntory 12 anos de idade uísque japonês / Top com chá verde japonês (frio) / Splash de refrigerante
Servido Alto em um copo highball ou Collins
Guarnição, enfeite, adorno Fatia de limão
Esta mistura é para o bebedor de uísque que gosta de um coquetel de uísque refrescante, ainda que lento. Ele também contém chá verde, que acredita-se que prepara o seu metabolismo para perda de gordura.
5. Super sapateiro
1 amora / 6 mirtilos / 3 uvas verdes / 15ml sumo de limão fresco / 10ml xarope de açúcar não refinado / 15ml sumo de maçã acabado de prensar / 35ml Antica Formula vermouth / 20ml Conhaque VSOP
Servido No gelo picado
Guarnição, enfeite, adorno Vagem de baunilha, com mirtilo, amora e uva no espeto
‘Este cocktail rico em amêndoas embala muito sabor com um corpo de frutos escuros e baunilha do vermute e conhaque. Os ingredientes não alcoólicos também contêm manganês e fibras para ajudar o seu sistema digestivo.
6. Ambrosia
10 ml de Kamm & Sons espírito de ginseng / 15 ml de suco de açaí / 15 ml de suco de grapefruit / 20 ml de vodka / Top com champanhe
Servido Na flauta de champanhe
Guarnição, enfeite, adorno Nenhum
‘Com antioxidantes fornecidos pelo açaí e sumo de toranja, que podem ajudar a proteger as suas células dos danos ambientais, esta é uma alternativa mais saudável ao clássico brinde de Natal - champanhe. É a época das celebrações, afinal de contas, então não há motivo para você ter que perder!
