Para Leite: Compre Orgânico
"Os atuais métodos de cultivo resultam em um enorme excesso de vacas, o que pode causar infecções que são transportadas para o leite que bebemos", diz o treinador Matt Roberts. Por sua vez, isso pode causar problemas de saúde, aumentando a inflamação no corpo, o que pode levar a problemas futuros. Orgânica, não intensivamente cultivada é definitivamente melhor. Qual tipo depende de você. O leite integral tem um teor de gordura mais alto, por isso é o mais calórico, mas também tem um teor de vitamina D mais alto do que o semidesnatado, que tem um pouco menos de gordura e um pouco mais de açúcar. Mas evite desnatado, que tem o maior teor de açúcar e é despojado da maioria de seus nutrientes através do processo de remoção de gordura.”
Para queijo duro ir tradicional
"Escolher queijo de origem biológica reduzirá o nível de qualquer ingrediente químico e garantirá que as gorduras do queijo sejam naturais", diz Roberts. “Queijos para evitar seriam processados queijos como fatias de queijo ou fatias de queijo, porque estes são completamente processados e contêm gorduras trans que são prejudiciais para a saúde.” Há alguma evidência que queijo feito de leite cru (não pasteurizado) usando processos tradicionais de envelhecimento. - como parmesão, gouda e gruyère - contêm mais bactérias benéficas para completar seu microbioma intestinal, mas mais pesquisas são necessárias.
Para queijo macio Use Cottage
"O requeijão é rico em proteínas, mas pobre em gordura, por isso pode ser uma ótima opção para ajudar a aumentar o teor total de proteína da dieta sem elevar demais a ingestão de calorias", diz Roberts. “O Quark é outro excelente queijo de pasta mole, mais uma vez rico em proteínas, mas pobre em gordura. Não é que a gordura é ruim, mas ao tentar equilibrar as calorias, um queijo de baixa caloria garante que você não entre em um excesso de calorias com muita facilidade. Mais uma vez, evitar qualquer queijo processado seria uma boa ideia”.
Para iogurte Skip Sugar
“O iogurte probiótico é uma boa escolha, pois ajudará a nutrir boas bactérias no intestino, e a natureza completa e gorda dele significa que enzimas importantes necessárias para processar a leiteria de maneira eficiente não foram removidas”, diz Roberts. "Eu manteria o iogurte com alto teor de açúcar ao mínimo porque esses tipos de iogurte mais processados terão menos nutrientes e provavelmente terão um número maior de produtos químicos". O estilo grego, como sempre, funciona - e é rico em proteínas.
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Para manteiga Go Natural
"Manteiga orgânica real seria melhor", diz Roberts. “Eu evitava margarinas porque estas são uma forma não natural de gordura que foi hidrogenada para permitir que elas se espalhem à temperatura ambiente, o que as torna uma gordura trans. Essas gorduras não são boas para a nossa saúde porque o corpo não pode reconhecê-las como uma gordura natural, por isso não pode usá-las para qualquer trabalho dentro do corpo. Eles também afetam a saúde e a eficiência de nossos vasos sanguíneos e podem levar a doenças cardiovasculares.”
Para Ice Cream Ease Off
“O sorvete real é inevitavelmente rico em açúcar, por isso deve ser visto como um alimento que precisa ser consumido com moderação dentro de uma dieta saudável”, diz Roberts. “Existem algumas ótimas opções de sorvetes com baixo teor de açúcar - o Halo Top é um deles, e está disponível em supermercados. Mas, embora seja mais pobre em açúcar e calorias, também é muito pobre em nutrientes, então, novamente, só deve ser ingerido com pouca freqüência.”Alternativamente, faça o seu próprio misturando uma banana e iogurte grego e congelando por algumas horas.
