Comer peixe quando você está com pressa não precisa envolver uma viagem ao chippy local. Esta receita de salmão simples, saborosa e nutricionalmente equilibrada do chef Karol Gladki (karolgladki.com) pode ser preparada em menos de dez minutos, facilitando o aproveitamento dos benefícios desta oleosa peixe em sua dieta regularmente. Ingredientes 200g de filé de salmão / 1 pacote de espargos / 100g de ervilhas / Um punhado de espinafre / 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem / 1 limão
Fazer
- Pré-aqueça a grelha a 180 ° C.
- Coloque o salmão em uma assadeira e grelhe por oito minutos, virando na metade.
- Enquanto isso, aqueça sua panela em fogo médio e acrescente metade do azeite.
- Adicione as pontas dos espargos à frigideira e frite por três minutos até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
- Adicione as ervilhas e cozinhe por mais dois minutos.
- Adicione o espinafre e cozinhe por mais dois minutos.
- Sirva o salmão com os legumes e sirva com o restante azeite e limão.
Divisão de Ingredientes
Salmão "É rico em proteínas para construção muscular", diz Gladki, "e ácidos graxos ômega 3, que ajudam a reduzir a inflamação depois de um treino." Espinafre "Esta é uma ótima fonte de ferro, que ajuda a fornecer oxigênio aos músculos e contém vitamina K fortalecendo os ossos". Ervilhas "Eles são embalados com vitamina B1, o que ajuda a reduzir os desejos de açúcar. Eles também fornecem vitamina C para melhorar o humor. Espargos "Isso contém vitamina E e folato, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
