sim
diz Nick Mitchell, fundador da empresa de treinamento Ultimate Performance, que diz que uma dieta incluindo carne e peixe é essencial se você quiser obter os melhores ganhos possíveis.
Se você treina duro e quer ser o mais forte possível, é ótimo ter carne e peixe em sua dieta. Isso não quer dizer que você não pode progredir sem eles - mas você estará em uma desvantagem distinta.
Carne e peixe não são apenas benéficos para suas proteínas. É também a creatina, ferro, leucina, zinco, taurina, glicina, vitamina B12, carnosina, carnitina, gorduras ômega e outros nutrientes que eles contêm. Tudo isso ajuda a criar uma melhor resposta muscular ao exercício e melhor recuperação, resultando em uma capacidade superior de compactar em tamanho.
Em teoria, é possível substituir a carne por suplementos. Mas é uma maneira cara de obter tudo o que seu corpo precisa e é muito mais difícil do que apenas obter esses nutrientes através da comida. E mesmo que você invista em todas as pílulas e pós, você precisará tomar cuidado com cápsulas e produtos à base de gelatina que contenham derivados de animais, como coalho.
Uma vez eu tive um cara vegetariano que veio até mim para fazer uma transformação para um recurso de revista. Depois de colocá-lo em seus passos na academia, ficou claro que ele precisava mudar sua dieta para alcançar seu objetivo. Sendo um tipo persuasivo, convenci-o a comer carne e peixe. O photoshoot parecia ótimo, e eu garanto que ele nunca teria alcançado resultados tão incríveis se não tivesse se tornado carnívoro.
Se você tem crenças éticas que impedem você de comer produtos de origem animal, eu respeito isso. E você ainda vai progredir na academia - será apenas mais lento. Há vegetarianos musculosos e vegans lá fora, é claro. Eu nunca conheci nenhuma.
Não
diz Derek Tresize, vegano com certificação em nutrição vegetal da Cornell University e fisiculturista natural WNBF pro com três primeiros lugares
Primeiro vamos esclarecer uma coisa: não há muito em alimentos de origem animal que não seja encontrado em plantas. Alimentos integrais contêm proteínas, carboidratos complexos, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Por outro lado, os animais não contêm carboidratos, fibra, antioxidantes e muito poucas vitaminas ou minerais, e têm mais contaminantes devido à bioacumulação (mercúrio em peixes, por exemplo) e substâncias potencialmente insalubres, como gordura saturada.
As proteínas animais têm a vantagem de serem mais concentradas (muitas vezes cerca de 80-90% das calorias são de proteínas, enquanto as plantas com alto teor de proteínas estão próximas de 50%) e contêm mais creatina e leucina. No entanto, ainda é fácil atingir sua cota de proteína comendo muitos legumes, verduras, nozes e sementes. Há também pós de proteína à base de plantas de alta qualidade disponíveis se você precisar suplementar sua dieta. Quanto à creatina e à leucina, até os consumidores de carne precisam tomar suplementos para obter as quantidades necessárias para um crescimento muscular sério.
Comer plantas irá fornecer todos os nutrientes essenciais que você precisa para construir massa corporal magra saudável. Além disso, as proteínas animais levam mais tempo e energia para digerir. Todos os atletas veganos com quem falei, de atletas de resistência a lutadores de MMA, descrevem sentir-se mais enérgicos e desfrutar de uma recuperação mais rápida após a eliminação de proteínas animais. Na minha experiência, as únicas pessoas convencidas de que você precisa de carne e peixe para um ótimo crescimento muscular são aquelas que estão com muito medo de ficar sem ele.
