Onde antes as pessoas evitavam o café na crença de que isso era ruim para você, agora está se mostrando difícil acompanhar os muitos benefícios à saúde associados à bebida rica em cafeína.
O mais recente benefício potencial do café vem de um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford, e é um verdadeiro desafio: os resultados indicam que a cafeína pode reduzir a inflamação associada a muitas doenças crônicas relacionadas à idade, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e vários tipos de demência.. Essencialmente, de forma mais dramática e ligeiramente menos precisa, pode retardar o envelhecimento.
Os pesquisadores analisaram o sangue de 100 jovens e idosos, com idades entre 20 e 30 anos ou mais de 60 anos, no início do estudo, dez anos atrás. No grupo mais velho, aqueles que tinham baixos níveis de inflamação tendiam a beber mais bebidas cafeinadas, como café.
A equipe por trás do estudo sugere que essa inflamação reduzida pode ser a razão para o vínculo estabelecido entre a ingestão de cafeína e a longevidade.
"Mais de 90% de todas as doenças não transmissíveis do envelhecimento estão associadas à inflamação crônica", disse o principal autor do estudo, o bioquímico Dr. David Furman.
"Mais de 1.000 artigos forneceram evidências de que a inflamação crônica contribui para muitos tipos de câncer, doença de Alzheimer e outras demências, doenças cardiovasculares, osteoartrite e até depressão".
“Também é bem conhecido que a ingestão de cafeína está associada à longevidade. Muitos estudos mostraram essa associação. Nós encontramos uma possível razão para isso.”
Além disso, os benefícios parecem continuar a consumir mais cafeína.
"Quanto mais cafeína as pessoas consomem, mais protegidas elas são contra um estado crônico de inflamação", Furman disse. Tempo"Não havia limite, aparentemente".
Embora a inflamação esteja ligada a muitas doenças crônicas, o objetivo não é eliminá-la completamente. A inflamação é um aspecto importante do sistema imunológico e ajuda a combater a infecção. A questão é quando as pessoas envelhecem, a inflamação não é regulada de forma tão eficaz.
Dr Furman e sua equipe pretendem investigar o assunto com um estudo sobre 1.000 pessoas. Até lá, continue bebendo café.
