Treinador muscular de renome mundial Charles Poliquin tem respondido às questões de saúde e fitness do público há anos. Aqui estão alguns dos seus conselhos nutricionais, retirados do novo livro Pergunte ao treinador Poliquin: as melhores colunas de perguntas e respostas de mais de duas décadas.
Os ovos inteiros estão bem ou devo ficar só com as claras?
Apenas dorks comem claras de ovo. Você vê as dietas nas revistas de musculação - elas sempre listam claras de ovos e farinha de aveia com passas para seus cafés da manhã de merda. Bem, se você tomar quatro comprimidos de testosterona entre as refeições e 17 comprimidos de esteróides por hora, você pode comer o que quiser!
Um cara treinando naturalmente precisa de ovos inteiros. Os estudos que mostraram que a ingestão de ovos elevou o colesterol foram feitos pela indústria de cereais e quando eles fizeram, ninguém diferenciou entre os tipos de colesterol, então esses estudos são inválidos. Os ovos podem elevar o colesterol - colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade), o colesterol bom.
A única ressalva com os ovos é que você pode se tornar alérgico a eles se você comer dois ou três todos os dias. Eu vi isso quando eu costumava fazer muitos testes de alergia alimentar. Pare de comer ovos por seis semanas e a alergia desaparecerá. Então você pode comer 12 a cada cinco dias. Quão importante é a ingestão de água para o crescimento muscular?
A água é frequentemente o nutriente mais negligenciado. A desidratação leva a uma maior produção de cortisol e as repercussões vão desde o aumento do estresse oxidativo no cérebro até o aumento do armazenamento de gordura.
Como regra geral, você deve beber 40ml por quilo de peso corporal. Em outras palavras, se você pesa 80 kg, deve beber 3,2 litros de água por dia. Uma maneira fácil de garantir que você está bebendo sua cota diária adequada é medir seu valor prescrito em contêineres para o dia, todas as manhãs. Ao deitar, todos os recipientes devem estar vazios.
Quando iniciam esse protocolo de hidratação, muitas pessoas percebem que bebem apenas 40% de suas necessidades de água quando vão dormir. Isso em si é muito educativo. A melhor indicação de que você está bem hidratado é que sua urina da manhã é clara. Se tiver a cor do xarope de bordo, beba. Alguns alimentos são mais propensos a causar alergias do que outros?
Alguns alimentos são simplesmente mais irritantes do que outros e descobrimos que mais pessoas são alérgicas a estes alimentos do que outros. Por exemplo, amendoim, mariscos, morangos, chocolate, trigo, ovos e laticínios são alguns dos alimentos mais antigênicos (irritantes), enquanto que o arroz não é tão antigênico. Isso não significa que todos que têm alergias sejam sensíveis aos mais antigênicos ou que o arroz nunca possa ser um alérgeno para alguém - apenas que alguns alimentos apresentam mais um desafio para o corpo do que outros. O teste de alergia é útil para quase qualquer pessoa que esteja procurando otimizar a saúde, já que podemos não saber o quanto certos alimentos estão nos afetando.
Para mais conselhos de Poliquin, confira sua coluna mensal em Men's Fitness. Você pode inscreva-se no Men's Fitness aquie baixe uma versão digital da revista aqui.
