Ser pai ou mãe novo pode atrapalhar seu saldo bancário, por isso, experimente esses cortes saudáveis de culinária e ideias de refeição para bebês e crianças pequenas que não soltarão o controle das cordas da bolsa.
1. Tenha um plano mestre
Planejar refeições e escrever listas de compras pode parecer chato e antiquado, mas funciona. Na verdade, de acordo com o site de finanças pessoais Thisismoney.co.uk, você poderia economizar até £ 10 por semana, simplesmente fazendo um. Melhor ainda, vá com um amigo e uma lista de troca: assim, você vai comprar o que o outro precisa e nada mais (e as crianças podem se entreter)!
“O planejamento pode ser um salva-vidas para os novos pais”, diz a nutricionista e especialista em nutrição infantil Charlotte Stirling-Reed, da SR Nutrition. “Ele ajuda você a manter um orçamento rigoroso, garante muita variedade na dieta do seu bebê (e da sua família), permite que você faça alimentos a granel e congelar, fatores nas sobras, e permite que você saiba o que está por vir para que você não não precisa pensar no que fazer para o jantar todos os dias.”
2. loja inteligente
O corte de custos na cozinha tem que começar no supermercado - na verdade, assim que você passar pelas portas. Fique atento para o empilhamento tático de prateleiras, o que significa que os produtos mais caros são colocados ao nível dos olhos e para layouts de lojas voltados para fazer com que você passe por coisas que realmente não precisa, mas vai comprar por impulso. E não se esqueça do corredor congelado, diz Stirling-Reed. “As frutas e vegetais congelados são tão nutritivos quanto os frescos, mas não custam tanto, ficam por mais tempo e são fáceis de usar. Adicione frutos da floresta descongelados ao iogurte ou cereais (em vez de comprar açucarados) ou use espinafre congelado em purês.”
“As frutas e vegetais congelados são tão nutritivos quanto os frescos, mas não custam tanto, ficam por mais tempo e são fáceis de usar. Adicione frutos da floresta descongelados ao iogurte ou cereais (em vez de comprar açucarados) ou use espinafre congelado em purês.”
“Evite também alimentos caros para crianças de marca”, diz o nutricionista registrado Sam Perkins, da Happy Eaters. “Se você quiser bolos de arroz, comprar os adultos e quebrá-los, se quiser purê de banana, compre um monte e amasse. Faça suas próprias misturas de frutas em potes e compre biscoitos ricos em chá em vez de biscoitos para bebês, pois há pouca diferença.”
3. dobrar para cima
Flexione seus músculos frugais criando várias refeições para bebês a partir de apenas um ingrediente:
- Abóbora - esculpir em quartos e misturar um com cebola, leite e manteiga para fazer sopa, servir outro com arroz e mascarpone em um risoto (para crianças mais velhas), assar e amassar o terceiro trimestre com alho, ervas e queijo ralado e fazer cubos torrados do quarto - ótimo para construir com!
- Molho de tomate - "Eu sempre faço um lote grande com legumes escondidos e é uma boa base para molhos para massas, pizzas caseiras ou bolonhesa, e um ótimo mergulho com baguetes", diz a terapeuta nutricional e treinadora de saúde Maria Mitchell.
- Frango - "Desfrute de um assado juntos, depois pique a carne para fazer rissoles de frango e ervas ou uma torta de pastor", diz Jane Clarke, nutricionista e nutricionista da Nourish, de Jane Clarke. E use a carcaça também. "Quando a carne é finalmente cortada dos ossos, a carcaça ainda tem valor", diz a nutricionista registrada Maria M Griffiths, da Clínica de Nutrição da Família. “Ele pode entrar no pote novamente e ser cozido com legumes e leguminosas para fazer uma sopa ou caldo saudável que pode ser usado em todos os tipos de pratos e purês.”
- Iogurte natural - "Adicionar ao cereal em vez de leite, ou congelar com frutas para fazer picolés no verão", diz a nutricionista Annemarie Aburrow.
4. Não desperdice, não quero
Todos nós fizemos isso - cozidos o suficiente para alimentar um exército e o jantar no meio da semana se transforma em uma montanha de comida! Usar as sobras é a melhor maneira de reduzir sua conta de compras porque significa que você fará mais refeições com o que comprar e comprará menos no geral. Sucatas de vegetais coletadas ao longo de várias semanas podem ser congeladas e usadas para fazer sopas e purês, vegs de raiz podre-ser-podre podem ser usados em bolos para assar com as crianças e até crostas de pão podem ser reinventadas como mini-pizzas grelhadas com um aperto de purê de tomate e queijo, ou feito em pudim de pão e manteiga.
"Use restos de purê de batatas em croquetes com salmão em flocos e endro para um fácil bolo de peixe", diz Maria Mitchell. “E os restos de vegetais do almoço de domingo podem fazer uma sopa adorável para crianças pequenas - jogar algumas lentilhas e um pouco de caldo e você tem uma saborosa refeição nutritiva.” Ou use restos de macarrão em mini omeletes, diz Perkins. "Adicione colheradas para colocar as formas de bolo em uma assadeira, adicione o ovo batido e asse para a fritada de batatinhas que é fácil de fazer e as crianças podem comer como bolos salgados."
5. Congelar à frente
Não encha o freezer com refeições prontas; veja-o como uma extensão do seu armário de armazenamento. Faça lotes maiores de almôndegas, molhos para macarrão, sopas, até hummus e congele metade em porções do tamanho de iogurte-pote (ou porções do tamanho de cubos de gelo para bebês muito novos) para que você possa descongelar quando precisar delas."Descasque e pique bananas marrons velhas e coloque-as em sacos de congelação, misture com um pouco de iogurte natural ou leite de coco para fazer sorvete caseiro - você também pode adicionar pó de cacau escuro para torná-lo uma versão de chocolate", diz terapeuta nutricional e especialista em nutrição familiar, Catherine Jeans. "Qualquer sobra de ervas também pode ser blitzed e congelada em bandejas de cubo de gelo para adicionar aos estoques, sopas e caçarolas."
6. Troque os lanches
As comidas de salgadinhos podem ser um dos maiores gastos para os pais (para não mencionar o fornecimento de um bonde de sal e açúcar), então descarte os caros petiscos de marca em favor desses swaps caseiros rápidos e fáceis:
- Biscoitos de bebê para panquecas de trigo mourisco. "Basta misturar ovos com leite e farinha de trigo e adicionar quaisquer pedaços de frutas ou vegetais que você quiser", diz Jeans.
- Mingau de bebê para um saco de aveia. "Nós gastamos grandes quantidades em papas de aveia e barras prontas de aveia, mas a aveia em sua forma básica é super barata", diz o blogger de criação de filhos Jo Middleton. “Faça sua própria granola, ou prepare lotes de panquecas com o que tiver em seu armário. Eles são ótimos adicionados para desintegrar coberturas também, doces ou salgados.”
- Veg sopros para batatas fritas veg. Fatia fina de legumes, como beterraba e pastinaca e assar em fogo baixo até ficar crocante.
- Tostas para bolo seco. “Corte o bolo da Madeira ou o pão de frutas nos dedos e asse em forno lento durante a noite”, diz Maria M Griffiths. "Um lote grande vai ficar fresco por muitas semanas em um recipiente hermético."
- Bolsas para almôndegas. “Mantenha um pouco de carne picada, além de suas refeições principais, e enrole com algumas ervas e um pouco de macarrão e frite delicadamente. Eles fazem ótimos petiscos”, diz Jeans.
