Os cajus são os primeiros a irem quando as pessoas mastigam um saco de nozes mistas. Isso é um dado. Depois disso, as amêndoas e as castanhas-do-brasil normalmente serão cuidadosamente selecionadas, deixando uma combinação de nozes e avelãs. Se você se aproximar da bolsa neste estágio, pode se considerar difícil, mas ao invés disso, concentre-se nos aspectos positivos - as nozes fornecem uma série de benefícios para a saúde.
"As nozes são ricos em proteínas e gorduras insaturadas", diz o nutricionista Aisling Pigott, da Associação Dietética Britânica.
“Houve algumas alegações e estudos para sugerir que as nozes podem reduzir o risco cardiovascular, mas as evidências permanecem inconclusivas. No entanto, sabemos que as nozes são uma fabulosa fonte de proteína, gordura insaturada, vitaminas e minerais”.
As nozes são boas para o cérebro?
Se você prestar atenção às colunas de saúde nos meios de comunicação de massa, você também pode ter notado a capacidade relatada das nozes para reverter o processo de envelhecimento. Obviamente, eles não vão transformá-lo em Benjamin Button (que não nos lembramos de comer uma única noz durante o intervalo interminável do filme), mas eles podem ajudá-lo a envelhecer de forma saudável.
"Há algumas sugestões de que as nozes podem desempenhar um papel no envelhecimento saudável do cérebro, mas isso exigirá mais pesquisas", diz Pigott.
As nozes são mais saudáveis que as outras nozes?
As nozes foram rotuladas como a mais saudável no passado. Em 2011, cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriram que os antioxidantes nas nozes eram mais ricos em qualidade e potência do que em outras nozes. No entanto, Pigott sugere que alegar que uma porca é melhor do que outras não é uma abordagem útil.
“Uma maçã é mais saudável que uma banana? Um corredor de maratona é "mais saudável" do que um velocista? Nozes em geral têm muitos benefícios para a saúde, incluindo as nozes”, diz Pigott.
"O perfil nutricional das nozes é diferente de outras nozes" - é particularmente rico em manganês, fósforo e zinco - mas isso não significa que seja melhor. Variedade é a chave!
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Há algum negativo em comer nozes?
Agora analisamos as boas notícias, vale a pena verificar se há alguma desvantagem em comer nozes. Vamos revisitar esse alto teor de gordura não saturada para começar, porque isso torna as nozes altamente calóricas.
"Como acontece com muitas nozes, elas são muito densas em calorias", diz Pigott. "É fácil mastigar 100g de nozes e descobrir que você consumiu cerca de 650 calorias".
Ao escolher suas nozes, também é melhor olhar de perto as informações nutricionais dos tipos mais extravagantes, que podem ser banhadas em sal ou cobertas de chocolate. Você queimará sua ingestão diária recomendada de calorias ainda mais rapidamente se o seu punhado de nozes for caramelizado.
