Você é vegano, sem glúten ou sem leite? Não sinta que você tem que perder panquecas - há uma abundância de receitas alternativas para obter o seu preenchimento das deliciosas guloseimas!
Se você tem necessidades dietéticas especiais, isso não significa que você tenha que perder a diversão das panquecas!
Não importa se suas necessidades dietéticas são através da escolha do estilo de vida ou por razões de saúde, você ainda pode comer algumas panquecas douradas nesta terça-feira gorda.
Nós temos você coberto se você é sem glúten, sem leite, sem ovos ou vegan - e se você precisa misturar e combinar entre as receitas, deve ser bastante simples.
1. Receita de panqueca sem laticínios
Faz 8 Ingredientes: 125g de farinha 1 ovo Leite de coco 300ml 1 colher de sopa de óleo Método: 1) Coloque a farinha em uma tigela e faça um bem no centro. Quebre o ovo no meio e despeje um quarto do leite. Use um batedor elétrico ou balão para combinar cuidadosamente a mistura. 2) Depois de ter uma pasta, misture em outro trimestre e uma vez sem grumos, misture o leite restante. Deixe descansar por 20 minutos. Mexa novamente antes de usar. 3) Aqueça uma frigideira pequena antiaderente com um pouco de óleo. Quando quente, despeje uma pequena quantidade da mistura na panela e gire ao redor para cobrir a base - você quer uma camada fina. Cozinhe por alguns minutos até dourar no fundo, depois vire e cozinhe até dourar do outro lado. Repita até que você tenha usado toda a mistura, mexendo a mistura entre as panquecas e adicionando mais óleo para fritar, se necessário. Empilhe as panquecas entre folhas de pergaminho ou cozinhe para pedir. Sirva com o recheio de panqueca de escolha! Receita da BBC Good Food
2. Receita de panqueca sem glúten
Faz 6 Ingredientes: 200g de farinha sem glúten - recomendamos Doves Farm 2 ovos 500ml de leite 1 colher de sopa de óleo Método: 1) Coloque a farinha, o ovo e metade do leite em uma tigela grande ou jarro. Bata em uma pasta lisa, em seguida, misture o leite restante para fazer uma massa fina. 2) Refrigerar a massa por até 12 horas - caso contrário, ela estará pronta. Unte levemente uma frigideira para que o óleo cubra a superfície e deixe a panela bem quente. Mexa o batedor e coloque na panela quente, rolando-a para as bordas. 3) Cozinhe a panqueca, soltando as bordas, até a base ficar dourada. Vire e cozinhe o outro lado. Repita até que o batedor seja usado. Sirva com recheios doces ou salgados de sua escolha. Receita da Doves Farm.
3. Receita de panqueca vegana
Faz 9 Ingredientes: 150g de farinha 2 colheres de sopa de açúcar refinado 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 300 ml de água 1 colher de sopa de óleo Método: 1) Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande. Bata a água e o azeite juntos em uma tigela pequena. Faça um bem no centro dos ingredientes secos e despeje no molhado. 2) Mexa apenas até misturar; mistura será irregular. Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo ou cozinhe em fogo médio-alto. Largue a massa com as colheradas na grelha e cozinhe até formar bolhas e as extremidades ficarem secas. 3) Vire e cozinhe até dourar do outro lado. Repita com a massa restante. Receita por todas as receitas.
4. Receita de panqueca sem ovos
Faz 12 Ingredientes: 250g de farinha simples 2 colheres de chá de açúcar 4 colheres de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de canela Leite 475ml 2 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de óleo 1/4 colher de chá de essência de baunilha Método: 1) Aqueça uma frigideira ou panela no fogão. A chapa está pronta para panquecas quando a água cai sobre a grelha quente e chia. 2) Misture todos os ingredientes secos. Adicione o leite, a água, o óleo e a baunilha. Misture bem, mas não mexa demais; alguns pedaços estão bem. 3) Drop 1/4 xícara de massa para cada panqueca. Vire a panqueca quando as bolhas se formarem e começarem a estourar. Mantenha o meio de aquecimento a médio baixo; eles queimam rápido. Receita por Genius Kitchen.
Este artigo apareceu originalmente em Closer Online.
