Refeição de 10 minutos: salada Scampi

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Scampi: não apenas para cestas. É ambientalmente saudável e chefs como Heston Blumenthal estão transformando os frutos do mar empanados em uma delícia gourmet. Esta versão endossada e fácil de cozinhar oferece 50g de proteína para construção muscular, enquanto a massa integral garante que você não sofra picos de açúcar no sangue e que o molho tártaro forneça cromo regulador de insulina.

Scampi maltratado integral

Ingredientes (serve 1)

75g de farinha integral / 100ml de leite / 200g de gambas cruas, descascadas / 2tbsp de colza / 1tbsp chalotas em cubos / 2tbsp pepinos em cubinhos / 1tsp salsa picada / 1tbsp alcaparras / 1tbsp maionese / Suco de ½ limão, mais fatias para servir / ½ sacola de folhas de salada mista

Fazer

  • Bata a farinha e o leite juntos em uma tigela.
  • Mergulhe os camarões na mistura.
  • Frite-os no óleo em uma panela funda por três a quatro minutos.
  • Para o molho tártaro, misture a cebolinha, pepinos e salsinha com as alcaparras, maionese e suco de limão.Serve o camarão em uma cama de folhas de salada. Decore com o molho e as rodelas de limão.

Camarão fornecer selênio que aumenta a imunidade

Limão fornece flavonóis que protegem contra o câncer

Pepinos fornecer sílica que fortalece os ligamentos e tendões

 

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