1 em 5 crianças de dois anos nunca comem seus vegetais

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Pesquisas recentes sugeriram que 1 em cada 5 crianças de 2 anos nunca comem seus vegetais, e 30.000 crianças de 2 anos de idade NUNCA experimentaram vegetais.

Os resultados, de uma pesquisa da YouGov encomendada pela marca de alimentos infantil Ella's Kitchen, também mostraram que mais de um quarto dos pais passa um total de um dia por ano tentando persuadir seus filhos a comer legumes.

Além da pesquisa YouGov, a Ella’s Kitchen encarregou a British Nutrition Foundation (BNF) de conduzir uma revisão independente da literatura para identificar formas baseadas em evidências para ajudar as crianças a desenvolverem hábitos alimentares saudáveis. O primeiro resultado deste trabalho é o artigo “Feeding Complementar: legumes em primeiro lugar, frequentemente e em variedade”, publicado pela BNF na edição de junho do Nutrition Bulletin.

Os resultados da revisão de literatura da BNF destacam que a introdução de uma variedade de vegetais durante os estágios iniciais do desmame está associada ao aumento da aceitação desses alimentos durante o período de desmame e até a infância tardia.

Na parte de trás dos resultados, a Ella's Kitchen lançou sua nova campanha, Veg for Victory, que visa aumentar a conscientização sobre os benefícios do início do desmame com vegetais.

Mark Cuddigan, diretor administrativo da Ella’s Kitchen UK, disse: "Queremos que a Veg for Victory galvanize a nação e inspire mães + pais sobre por que iniciar o desmame com vegetais é melhor para as pequenas barrigas."

A Dra. Lucy Chambers, da British Nutrition Foundation, acrescentou: “Esta revisão destaca que a familiarização de bebês com uma grande variedade de vegetais durante o período de desmame precoce está positivamente associada ao aumento da aceitação e ingestão desses alimentos na infância tardia”.

Para dar o pontapé inicial no amor do seu filho por vegetais, aqui estão as nossas receitas favoritas de desmame cheias de produtos vegetarianos:

Cenoura e abóbora

Esses sabores do outono são ricos em vitamina A. Use abóboras congeladas ou preparadas, se você não estiver usando a abóbora inteira.

Para fazer um purê, descasque 60g de vapor, cenoura picada e 100g de abóbora cortada em cubinhos por 8 minutos ou até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco, em seguida, purê com 1 colher de sopa de óleo vegetal, adicionando o leite do seu bebê, se necessário.

Couve-flor e batata doce

Com vitamina C e folato, a couve-flor combina bem com batata-doce rica em vitamina A.

Para fazer um purê, vapor 150g de batata-doce descascada, picada e 70g de couve-flor por 8 minutos ou até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco e misture com 1 colher de sopa de óleo vegetal e o leite do seu bebê para fazer um purê espesso.

Abobrinha, espinafre e tomate

À medida que o desmame progride e há mais comida para preparar, você não precisará gastar mais tempo do que o necessário na cozinha. A remoção de pele e a semeadura de tomates podem ser evitadas usando uma garrafa ou cartonagem de passata peneirada sem sal. Os tomates fornecem valiosa vitamina C, que ajuda o corpo a absorver o ferro.

Para fazer um purê, aqueça 1 colher de sopa de azeite e frite 100g de abobrinha em cubos até ficarem macios (não os marrons). Adicione 100g de folhas de espinafre e continue a cozinhar por 3-4 minutos até o espinafre murchar, em seguida, retire do fogo. Purê a mistura de courgette e espinafre, em seguida, misture a passata. Se parece muito líquido, você pode mexer em um pouco de arroz de bebê.

Abacate e banana

Esta combinação clássica é a favorita dos bebês. Rico em vitamina E e gordura monoinsaturada saudável, o abacate, como a banana, é facilmente transportável para uma refeição em movimento.

Para fazer um purê, amasse ¼ de abacate maduro e ¼ de banana madura até obter um purê liso. Use imediatamente.

O salmão é um peixe oleoso popular, que fornece ácidos graxos ômega 3 essenciais para o desenvolvimento do olho e do cérebro de seu bebê. Misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme.

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O salmão é um peixe oleoso popular, que fornece ácidos graxos ômega 3 essenciais para o desenvolvimento do olho e do cérebro de seu bebê. Misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme.

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Batata Salmão e Doce

O salmão é um peixe oleoso popular, que fornece ácidos graxos ômega 3 essenciais para o desenvolvimento do olho e do cérebro de seu bebê. Misturado com batata doce e cenoura, esta refeição colorida é susceptível de se tornar um favorito firme.

Para fazer um purê, cozinhe 200g de batata-doce e 100g de cenoura por 5 minutos. Enquanto isso, passe o dedo sobre o peixe para verificar se há algum osso, removendo qualquer um que você encontrar. Enrole frouxamente o peixe em um pedaço de papel alumínio e coloque-o em cima dos vegetais. Continue cozinhando por 10-12 minutos. Remova o pacote de peixe e verifique se ele está cozido - a carne deve estar opaca. Verifique se os vegetais estão macios e retire para esfriar um pouco. Misture o salmão, batata doce e cenoura no liquidificador com 120ml de água ou leite para fazer um purê suave.

Seu bebê já estará familiarizado com brócolis; combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas. Você pode servir este prato por conta própria ou engrossar com um pouco de arroz bebê para fazer uma refeição mais completa.

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Seu bebê já estará familiarizado com brócolis; combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas. Você pode servir este prato por conta própria ou engrossar com um pouco de arroz bebê para fazer uma refeição mais completa.

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Frango e brócolis

Seu bebê já estará familiarizado com brócolis; combinando isso com frango fornece uma refeição rica em proteínas. Você pode servir este prato por conta própria ou engrossar com um pouco de arroz bebê para fazer uma refeição mais completa.

Para fazer um purê, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela pequena e frite levemente 100g de frango por 2 minutos antes de mexer em 75ml de água. Cubra e cozinhe por 5 minutos, ou até que a carne esteja cozida. Vapor de flor de brócolis 200g até ficar macio. Purê-lo com qualquer líquido de cozimento e adicione o brócolis e misture com 90ml de água ou leite até ficar homogêneo.

O cordeiro fornece ferro e zinco facilmente absorvidos, o que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que há vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este purê ao lado de purê de batata, com arroz ou em st posterior "/>

O cordeiro fornece ferro e zinco facilmente absorvidos, o que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que há vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este purê ao lado de purê de batata, com arroz ou em st posterior "/>

Cordeiro e damascos

O cordeiro fornece ferro e zinco facilmente absorvidos, o que é importante para o crescimento do seu bebê. A adição de tomates garante que há vitamina C para ajudar seu bebê a absorver o ferro. Você pode usar este purê juntamente com purê de batata, com arroz ou nos estágios finais do desmame com cuscuz.

Coloque 100g de borrego picado e frite em sua própria gordura por 2-3 minutos, mexendo sempre. Adicione 50g de damascos secos, 200g de passata e 100ml de água. Polvilhe em uma pitada de canela, mexa e cubra. Deixe ferver por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente até que a carne esteja cozida e os damascos estejam macios. Legal, depois purê.

Foto principal: Ella's Kitchen

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